맛있는집밥1 갈비찜 완벽 레시피: 집에서 쉽게 만드는 부드러운 맛 1. 갈비찜 재료 소개 갈비찜을 만들기 위해선 신선한 소갈비가 중요하다. 적당한 지방과 살코기가 섞여 있는 부위가 최적이다. 대개는 1.5kg 정도가 적당하지만 취향에 따라 조절해도 괜찮다.다음은 양념재료이다. 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 그리고 생강 1큰술 정도가 필요하다. 이 외에도 청주와 후춧가루도 필수다. 양념은 고기의 맛을 극대화시켜 주는 중요한 요소다.채소는 당근, 양파, 대파를 준비해야 한다. 당근은 먹기 좋게 썰고, 양파는 채치거나 굵게 썰어 넣는다. 대파는 송송 썰어서 마지막에 올린다. 채소는 갈비의 맛과 풍미를 더해준다.마지막으로 물이 필요하다. 국물의 깊은 맛을 위해서는 적어도 4컵 정도의 물이 필요하다. 물의 양은 조리 중간중간에 조절하면 된다. 2. 갈비.. 2024. 9. 3. 이전 1 다음